Whisky Distilleries
De productie van spirits en whisk(e)y was lange tijd vooral een Ierse en Schotse aangelegenheid. Dat is inmidddels al lang niet meer zo. Wereldwijd treden nog steeds veel whisky distilleries toe op de enorm groeiende markt om een graantje mee te pikken van de grote populariteit van deze dranken.
België heeft distilleerderijen waarvan sommigen al heel lang in bedrijf zijn. In Nederland is het aantal de laatste jaren fors toegenomen. Onderstaand een overzicht dat wij steeds proberen te actualiseren. Missen we iets? Dan horen we graag van je.
Whisky Club de Kempen. Oog voor België en Nederland
Whisky distilleries Nederland
– BUS Whisky. Loosbroek
– Drentsche Schans Den Hool. Den Hool
– Drumlin Cromlech. Havelte
– Bio Spirits John B Whisky. Almere
– Us Heit Frysk Hynder. Bolsward
– Oerfrysk. Eastermar
– De Groene Draak. Apeldoorn
– Eaglesburn. Ede
– Anima. Nijmegen
– De Bronckhorst. Zelhem
– Alambik Ommelander. Midwolda
– IJsvogel. Arcen
– Gerlachus Whiskie. Hulsberg
– Zuidam Millstone. Baarle-Nassau
– Amsterdamse Ketels Corn Whiskey. Amsterdam
– De Lepelaar Texelse Whisky. Den Hoorn
– De Tweekoppige Phoenix Saense Whisky. Zaandam
– Vink. Zaandam
– Wagging Finger. Deventer
– Horstman. Losser
– Sculte. Ootmarsum
– Kalkwijck Eastmoor. Vroomshoop
– De Blauwvinger Bravoure. Zwolle
– Keuris. Woerden
– Kampen Eylandt Legend. Bruinisse
– Klein Duimpje Glenn Duimpje. Hillegom
– Cley. Rotterdam
– Mwórveld, Meerssen
Whisky distilleries België
– Bruges whisky Company. Brugge
– Belgian Owl. Fexhe-le-Haut-Clocher
– WAVE Distil. Dinant
– Het Anker. Mechelen
– Braeckman. Oudenaarde
– Filliers. Deinze
– Duvel. Puurs-Sint-Amans
– Radermacher. Raeren
– Biercée. Ragnies
De populariteit van malt whisky stijgt al jaren en lokale producten zijn gewild. Geen wonder dat overal in de wereld grote en kleine distilleerderijen zich aan deze arbeidsintensieve, maar ook kostbare en prestigieuze drank wagen. Ook in de Lage Landen maken verschillende stokers en bierbrouwers de stap naar whisky.
Wieger Favier is, naast whiskyliefhebber, ook een ervaren freelance journalist en eindredacteur met oog voor detail. Voor Whisky Etc. Magazine schrijft hij al enkele jaren over deze razendsnelle opkomst van grote en kleine whisky distilleerderijen in zowel Nederland als België.
Een lange reis!
Voor Whisky van de Lage Landen maakte hij een reis langs 42 brouwerijen en distilleerderijen op vaak prachtige locaties in vooral de landelijke regio’s van onze Lage Landen. Hij sprak met de distillateurs en verschillende experts en proefde uiteraard overal een sample mee.
In dit boek beschrijft hij nauwgezet het stookproces, de vatrijping en de jonge whisky’s en schetst tegelijkertijd een beeld van de distillateurs die vaak geweldig trots zijn op hun regio, hun distilleerderij en natuurlijk op hun whisky.
Met smaaknotities van een proefpanel, whiskyrecepten, veel karakteristieke foto’s en een voorwoord van de bekende whiskyschrijver Hans Offringa.
Het boek is te bestellen bij Bol.
Het boek De Whiskymakers van België werd geschreven door Patrick Ludwich, niet alleen een liefhebber van Schotse en Ierse whisky maar ook van alle whisky uit de rest van de wereld.
Toen het voor hem op een bepaald moment begon op te vallen dat de Belgische whisky’s in het wereldje van de whiskyliefhebbers toch wel erg stiefmoederlijk behandeld werden, ontstond het idee dit te veranderen.
Whisky studie!
Hij begon aan een studie over die Belgische whisky’s en ging gesprekken aan met de whiskymakers, op zoek naar de ware aard van de Belgische whisky.
Het resultaat is dit boek met het verhaal van de Belgische whisky.
Het boek telt 158 pagina’s en 86 kleurenfoto’s en neemt u bij de hand op een reis langs de Belgische whiskyproducenten.
Het boek is te bestellen bij Fine Spirits Belgium.